水在4℃时密度最大，达到1000kg/m³；其冰点和沸点分别为0℃和100℃；水的融化潜热为334kJ/kg，蒸发潜热为2270kJ/kg；临界温度为380-386℃，临界压力为22.1MPa；水比热容为4.187 kJ/(kg·K)，冰的比热容为2.108 kJ/(kg·K)，水蒸气的比热容为1.996 kJ/(kg·K)；水在4℃-100℃之间的热膨胀系数为4.2*10-2；水的体积模量为2.15*109 Pa。
水的热力学参数如下所示：
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温度
t 绝对压力 p 密度
ρ 动力粘滞系数 μ 运动粘滞系数
ν 膨胀系数 B 比热容
Cp 比焓值 h 比熵值
S 普朗特常数 Pr
(℃) (kN/㎡) (kg/m³) ×10-3(Pa•s) ×10-6 (㎡/s) ×10-3(1/K) (kJ/kg•K) (kJ/kg) (kJ/kg•K) - 0 （冰） 916.8
0.01 0.6 999.8 1.78 1.792 -0.07 4.21 0 0 13.67 4 0.9 1000
5 0.9 1000 1.52 0.16 4.204 21 0.075 10 1.2 999.8 1.31 1.304 0.088 4.193 41.9 0.15 9.47
15 1.7 999.2 1.14 0.151 4.186 62.9 0.223 20 2.3 998.3 1 1.004 0.207 4.183 83.8 0.296 7.01
25 3.2 997.1 0.89 0.257 4.181 104.8 0.367 30 4.3 995.7 0.798 0.801 0.303 4.179 125.7 0.438 5.43
35 5.6 994.1 0.719 0.345 4.178 146.7 0.505 40 7.7 992.3 0.653 0.658 0.385 4.179 167.6 0.581 4.34
45 9.6 990.2 0.596 0.42 4.181 188.6 0.637 50 12.5 988 0.547 0.553 0.457 4.182 209.6 0.707 3.56
55 15.7 986 0.504 0.486 4.183 230.5 0.767 60 20 983 0.467 0.474 0.523 4.185 251.5 0.832 2.99
65 25 980 0.434 0.544 4.188 272.4 0.893 70 31.3 978 0.404 0.413 0.585 4.191 293.4 0.966 2.56
75 38.6 975 0.378 0.596 4.194 314.3 1.016 80 47.5 972 0.355 0.365 0.643 4.198 335.3 1.076 2.23
85 57.8 968 0.334 0.644 4.203 356.2 1.134 90 70 965 0.314 0.326 0.665 4.208 377.2 1.192 1.96
95 84.5 962 0.297 0.687 4.213 398.1 1.25 100 101.33 958 0.281 0.295 0.752 4.219 419.1 1.307 1.75
105 121 954 0.267 4.226 440.2 1.382 110 143 951 0.253 4.233 461.3 1.418
115 169 947 0.241 4.24 482.5 1.473 120 199 943 0.23 0.249 0.86 4.248 503.7 1.527 1.45
125 228 939 0.221 4.26 524.3 1.565 130 270 935 0.212 4.27 546.3 1.635
135 313 931 0.204 4.28 567.7 1.687 140 361 926 0.196 0.215 0.975 4.29 588.7 1.739 1.25
145 416 922 0.19 4.3 610 1.79 150 477 918 0.185 4.32 631.8 1.842
155 543 912 0.18 4.34 653.8 1.892 160 618 907 0.174 0.189 1.098 4.35 674.5 1.942 1.09
165 701 902 0.169 4.36 697.3 1.992 170 792 897 0.163 4.38 718.1 2.041
175 890 893 0.158 4.39 739.8 2.09 180 1000 887 0.153 0.17 1.233 4.42 763.1 2.138 0.98
185 1120 882 0.149 4.45 785.3 2.187 190 1260 876 0.145 4.46 807.5 2.236
195 1400 870 0.141 829.9 2.282 200 1550 864 0.138 0.158 1.392 4.51 851.7 2.329 0.92
220 840 0.149 1.597 4.63 0.88 225 2550 834 0.121 4.65 966.8 2.569
240 814 0.142 1.862 4.78 0.87 250 3990 799 0.11 4.87 1087 2.797
260 784 0.137 2.21 4.98 0.87 275 5950 756 0.0972 5.2 1211 3.022
300 8600 714 0.0897 5.65 1345 3.256 325 12130 654 0.079 6.86 1494 3.501
350 16540 575 0.0648 10.1 1672 3.781 360 18680 528 0.0582 14.6 1764 3.921
参考资料： [1]Engineeringtoolbox：http://www.engineeringtoolbox.com/